|
|
Italiaanse Gehaktbal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. rundergehakt * 1 theel.gedroogde oregano * peper * zout * 1 scharrelei (m) * 4 eetl. panneermeel * 2 plakjes salami gesnippert * 6 zwarte olijven zonder pit ,fijngehakt * 4 blaadjes basilicum * 3 eetl bertolli voor koken bakken en braden * 1 ui,gesnippert * 1 teentje knoflook,gesnippert * 1 blik tomatenblokjes.
Voorbereiding:
Meng het gehakt met de oregano,peperen zout naar smmak,het losgeklopte ei en het panneermeel en vorm er 4 gelijke porties van.
maak van elk portie een platte plak en leg er de basilicum op,verdeel de salami en de olijven er over en vouw de zijkantenom de vulling heen.
vorm er afgeplatte ballen van.
Bereidingswijze:
Verhit de bertolli in een braadpan en bak de gehaktballen en bijde kanten bruin,neem ze uit de pan.
fruit de ui en de knoflook 5min. in het bakvet,voeg de tomatenstukjes met het vocht toe en breng alles aan de kook,doe de gehaktballen terug bij in de pan en laat het geheel op een laag vuur in ca. 15 min. helemaal gaar stoven.
|
|
|